- Die gewünschte Menge Kartoffeln schälen und kochen. Eier kochen, schälen und vierteln.
- Alle Kräuter waschen und trocken schütteln. Dann die harten Stiele entfernen und die Kräuter fein hacken.
- Saure Sahne, Schmand, Zitronensaft, Senf und Öl in einer Schüssel verrühren und anschließend Zwiebel und Kräuter hinzugeben.
- Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Stichwörter
Einkaufsliste: Grüne Soße
- 200 g saure Sahne
- 200 g Schmand
- 2 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Senf scharf
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund Grüne-Soße-Kräuter
- Salz und Pfeffer
- Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 Eier