Rezept

Asiapfanne mit frischem Gemüse

Jetzt wird's bunt: Die schnelle Asia-Küche für Zuhause.

1 Std. 30 Min.
Fortgeschritten
4 Portionen

Reis nach Packungsanleitung garen.
Hähnchenbrust, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln in Streifen, Ingwer sehr fein schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken.
Die genannten Zutaten in Öl 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Pilze in mundgerechte Stücke und Paprika in Streifen schneiden, Sojasprossen heiß abbrausen. Die genannten Zutaten in die Pfanne geben und weitere 5-10 Minuten anbraten. Mit den übrigen Zutaten bis auf den Sesam abschmecken. Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten und zur Asiapfanne geben.
Reis in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Tasse drücken und auf jeden Teller eine Tasse Reis stürzen. Dazu das Gemüse mit Hähnchenstreifen servieren.

Menü-Tipp: Als Vorspeise eignen sich besonders gut Ramen mit Riesengarnelen.

Einkaufsliste: Asiapfanne mit frischem Gemüse

150 g Naturreis
200 g Hähnchenbrustfilet
1/2 große Stange Staudensellerie
1 Frühlingszwiebel
1/2 kirschgroßes Stück Ingwer
1/2 Knoblauchzehe
1/2 EL Sojaöl
150 g Shiitake-Pilze
1 1/2 Paprika
80 g Sojabohnensprossen
1 1/2 EL Sojasauce
Pfeffer
Salz
1/2 Tasse Kokosmilch
1/2 Handvoll Basilikum
1 EL Sesam

Stichwörter

Asiatisch
Fortgeschritten
Hauptspeise
Gemüse
Fleisch

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